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青春期营养关注
发布时间:2019-05-27 09:54 澳门十大娱乐网址大全:yws

   青春期营养是一个很复杂的问题。青少年生理发育尚未成熟,基本的营养需要不如成人稳定,个体差异较大,并有着许多不同的生长类型。青春期是人生突发生长时期,此加速增长现象女孩早于男孩约1~2年,女孩一般在10~12岁,男孩子在12~14岁。体重的增加女孩可持续至20岁,但身长则一般到17岁时即停止增长,但男孩则持续增长时间较长。青春期组织成倍地增长,营养素的供给起着关键作用。

  青春期主要营养素的需要:

  (一)热量和蛋白质。青春期男子的热量需要比女子高,男:10~12岁应摄入2600千卡,13~15岁2900千卡,16~19岁3070千卡;女:10~12岁应摄入2350千卡,13~15岁2490千卡,16~19岁2310千卡。青春期机体内组织合成迅速增加,如热量供给不足,组织合成受阻,出现营养不良,体重下降。有些女青年为保持身体苗条,有意减少每日热量的摄入,长此以往必造成营养缺乏,影响身体健康。但热量摄入也不是越多越好,否则易患青春期单纯性肥胖病。因此热量每天供给要适量。热量的供给来自机体每天从食物中摄取的糖、蛋白质及脂肪。

  青春期对蛋白质需要量个体差异很大,但总的来说青春期对蛋白质需要量是很大的,用于满足机体组织的大量合成。青春期蛋白质需要量不仅考虑摄入量的多少及个体生理状况,而且也要注意膳食蛋白质的氨基酸组成,热量摄入多少及其它营养素的摄入情况等因素。青少年男子蛋白质供给量每天不能低于35克,而女子不能低于30克,并应以优质蛋白为主。所以,动物性食品(尤以瘦肉为佳)及大豆制品等能给青少年提供优质蛋白的食物应多吃。

  (二)维生素及矿物质。维生素是保证青春期健康发育的得要因素。我国青少年膳食中维生素A普遍缺乏,因为乳、蛋及动物性食品用量少,主要来自蔬菜中的胡萝卜素。青春期维生素A供给量每天不少于700国际单位,才能满足正常生长发育的需要。维生素B1和B2及尼克酸的需要量均随热量摄入量的增加而增加,在紧张的脑力和体力活动期,上述三种维生素需要量也相应增加;所以在考试期间及大强度体育训练期间,应多补充高含维生素B1和B2及尼克酸等食物来满足特殊的消耗。

  维生素C能促进发育和增加青少年对疾病的抵抗力,防止骨质脆弱和牙齿松动,青少年对维生素C的需要量不低于成人每天75毫克的需要量,新鲜水果及蔬菜多富含维生素C。其它维生素,如VD、VE、VB12、叶酸等对青少年生长发育也是必需的。总之,为避免青春期缺乏维生素,应经常注意动物性食品及新鲜水果、蔬菜的摄入。

   钙对青春期生长发育的速度影响很大,青春期身长发育与正常的骨骼发育是分不开的,而骨发育需要大量的钙来参加,一般要求每日钙供给量不少于0.5克。锌对青春期生长发育就更为重要,缺锌引起生长缓慢,严重可为侏儒,第二特征不发育,青春期锌的营养正引起各方面重视。每天青少年应从食物中得到锌15毫克左右,就能满足正常需要。

  青春期贫血患病率很高,尤其对已有月经的女青少年来说更为常见。其中贫血的原因主要是机体缺乏铁,所以平时青少年多吃些动物内脏(肝为最佳)对预防青春期贫血很有效。碘在青春期营养中的地位也很重要,碘与青少年体内某些生长激素有密切的关系,缺碘后生长发育明显延缓。海产品含碘普遍多丰富,多吃海带等海产品是很好预防缺碘的措施。


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